Introduzione della Casa
Carciofo alla Romana
Vignarola
Misto di verdure di stagione (carciofi, piselli, lattuga, asparagi, fave su soffritto di guanciale)
Mezzemaniche Norcina
Panna, salsiccia, parmigiano, pecorino e pepe
Ratatouille
Misto di verdure di stagione (melanzane, peperoni, olive, zucchine e pan grattato tutto cotto al forno)
Fagiolino Corallo
Saltato in padella con Aglio, olio, peperoncino, patate, pachino e cipolle
Pajata al forno
Involtini di Nonna
Fettina di manzo con sedano carote, mortadelle e sugo
Tonnarello
Cacio e pepe
Bucatino
amatriciana
Abbacchio
allo scottadito
Coda
alla vaccinara
Farfalla
Panzanella
Tutto a crudo sulla pasta calda, sedano, carote, pachino, olive, olio extra e ricotta salata
Abbacchio
al tegame con menta
Fusilli con Melanzane
Fusilli saltati con melanzane, pomodorini secchi e ricotta salata grattugiata
Taglioni con Zucchine
Tagliolini con Zucchine, Fiori di zucca, crema di latte e formaggio
Abbacchio al tegame con carciofi
Baccalà
Polpette di Baccalà, patate, uvetta e pinoli
Coratella
Coratella d’abbacchio con carciofi
Gelato Zabajone
Zabajone con uvetta e brandy
Capocollo
Capocollo di maiale con patate
Spiedino
di Saltimbocca alla romana
Fettina di vitello con prosciutto, salvia cotto nel limone e nel Frascati
Tiramisù
con fichi
Creme
Brulee
Tiramisu
con pere e cioccolato
Tiramisu
alle fragole
Torta
di mele
Tiramusù
al pistacchio
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Via Regina Margherita 45
00044 Frascati (Rm)
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email: info@trattoriazaraza.it
Telefono: 06 942 2053
Michele: 340 9284523
Raffaele: 348 2772388
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I nostri orari
Lunedì: Chiuso
Martedì: 12.30-14.30 19.30-22.30
Mercoledì: 12.30-14.30 19.30-22.30
Giovedì: 12.30-14.30 19.30-22.30
Venerdì: 12.30-14.30 19.30-22.30
Sabato: 12.30-14.30 19.30-22.30
Domenica: 12.30-14.30 19.30-22.30
