
Introduzione della Casa

Carciofo alla Romana

Vignarola
Misto di verdure di stagione (carciofi, piselli, lattuga, asparagi, fave su soffritto di guanciale)

Mezzemaniche Norcina
Panna, salsiccia, parmigiano, pecorino e pepe

Ratatouille
Misto di verdure di stagione (melanzane, peperoni, olive, zucchine e pan grattato tutto cotto al forno)

Fagiolino Corallo
Saltato in padella con Aglio, olio, peperoncino, patate, pachino e cipolle

Pajata al forno

Involtini di Nonna
Fettina di manzo con sedano carote, mortadelle e sugo

Tonnarello
Cacio e pepe

Bucatino
amatriciana

Abbacchio
allo scottadito

Coda
alla vaccinara

Farfalla
Panzanella
Tutto a crudo sulla pasta calda, sedano, carote, pachino, olive, olio extra e ricotta salata

Abbacchio
al tegame con menta

Fusilli con Melanzane
Fusilli saltati con melanzane, pomodorini secchi e ricotta salata grattugiata

Taglioni con Zucchine
Tagliolini con Zucchine, Fiori di zucca, crema di latte e formaggio

Abbacchio al tegame con carciofi

Baccalà
Polpette di Baccalà, patate, uvetta e pinoli

Coratella
Coratella d’abbacchio con carciofi

Gelato Zabajone
Zabajone con uvetta e brandy

Capocollo
Capocollo di maiale con patate

Spiedino
di Saltimbocca alla romana
Fettina di vitello con prosciutto, salvia cotto nel limone e nel Frascati

Tiramisù
con fichi

Creme
Brulee

Tiramisu
con pere e cioccolato

Tiramisu
alle fragole

Torta
di mele

Tiramusù
al pistacchio

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Via Regina Margherita 45
00044 Frascati (Rm)
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Lunedì: Chiuso
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Mercoledì: 19.30-22.30
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